Яйця Бенедикт

Скибка ніжного хліба бріош, викупана в молочній ванні та обсмажена до хрусткої скоринки на вершковому маслі, хрусткий бекон, яйця пашот. Усе це поливається ніжним соусом Голландез та прикрашається свіжою руколою.